هل الدهون الصحية صديق أم عدو؟

احذر من الدهون، فهي ترفع مستويات الكوليسترول وتسبب العديد من المشاكل الصحية! كم مرة سمعنا هذه العبارة؟ تُعد الدهون من العناصر الغذائية التي يفضل عادة تجنبها والحد من استخدامها، وذلك لما يُعرف عنها من تسببها في مشاكل صحية مثل أمراض القلب، السكري، والسمنة. ويرجع ذلك إلى قلة الفهم والتمييز بين أنواعها، سواء الدهون الضارة أو الصحية.

يطلق عليها اسم "الدهون الجيدة" أو "الدهون غير المشبعة"، التي يحتاجها الجسم في العديد من وظائفه، وتمده بالطاقة، وتدعم صحة القلب. كما أنها تقلل من الإصابة بأمراض الأوعية الدموية، وتمنح إحساسًا بالشبع، مما يساهم في إنقاص الوزن.

هناك نوعان رئيسيان من الدهون التي تعتبر صحية:

1. الدهون الأحادية الغير مشبعة : وتعد أحد أهم مصادر الدهون الصحية إذ تساعد في تقليل الكوليسترول الضار ويمكن إيجادها في التالي:

2. الدهون المتعددة الغير مشبعة: تشمل أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 وتساعد في تحسين صحة القلب والدماغ ومن أمثلتها ما يلي :

عندما يتعلق الأمر بالخيارات الغذائية، تلعب الدهون دورًا بارزًا في مجال التغذية. فان الفرق بين الدهون المشبعة وغير المشبعة هو من بين المناقشات الرئيسية في عالم التغذية. يعد فهم الفرق بين هذه الدهون أمرًا بالغ الأهمية لاتخاذ قرارات غذائية مستنيرة تؤثر على صحتنا ورفاهيتنا. من المهم معرفة ما هي الدهون الضارة أيضًا، فهي الدهون المشبعة التي قد تبدو أقرب للقلب و ألذ للمعدة. قد تفضل تناول شريحتين من البيتزا بدلاً من وجبة غذاء صحية، أو تتحلى بقطعتين من الدونات بالكريمة، ولكن هل أنت مستعد للمخاطرة بصحة قلبك مقابل وجبة لذيذة؟

غالبًا ما تؤدي الدهون المشبعة إلى رفع مستويات الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وتشير بعض الأدلة العلمية المحدودة إلى احتمال ارتباط الدهون المشبَّعة وارتفاع مستويات الكوليسترول بزيادة احتمالات الإصابة بداء الزهايمر أو غيره من الأمراض المسببة للخرَف. فهل أنت مستعد للمخاطرة بذلك؟

لتفادي هذه الأنواع من الدهون، قم باستبدالها باطعمة غنية بالدهون الصحية.

يتساءل البعض إذا كانت الدهون الصحية تزيد الوزن رغم فوائدها العديدة. قد نعلم أنها غنية بالسعرات الحرارية، لذا من الأفضل تناولها باعتدال. إذ أن تناولها بكميات كبيرة قد يؤدي إلى زيادة الوزن، لذا تأكد من مراعاة الدهون الصحية للدايت لضبط وزنك بطريقة صحية. 

تعرف على أكلات صحية لزيادة الوزن. 

هل تبحث عن طعام لذيذ وصحي في نفس الوقت؟ مع تطبيق كالو استمتع بوجبات تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الصحية، ستجد خيارات معدّة بعناية لتلبية توازنك الغذائي، و تعزيز طاقتك يومًا بعد يوم، دون التضحية بالمذاق. 

إن متوسط احتياج الجسم اليومي من الدهون يتراوح بين 20% إلى 35% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. فإذا كنت تتناول 2800 سعرة حرارية، يجب أن يتراوح إجمالي الدهون بين 560 و980 سعرة حرارية، حسب كونها دهونًا مشبعة أو غير مشبعة .

يجب مراقبة الدهون الثلاثية فيما يتعلق بمستويات الدهون في الدم. من المهم الحفاظ على المعدل الطبيعي للدهون الثلاثية لضمان صحة القلب والأوعية الدموية، بحيث يكون المعدل الطبيعي أقل من 150 ملليغرامًا لكل ديسيلتر و المعدل المثالي أقل من 100 ملليغرامًا لكل ديسيلتر. رمز الدهون الثلاثية غالبًا ما يُستخدم في اختبارات الدم لقياس كمية الدهون في الجسم، وهي عنصر رئيسي في تحليل الصحة العامة

الدهون الصحية ليست كلها سيئة! يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي كبير على صحتك إذا تم تناولها باعتدال. من تعزيز صحة القلب والمخ إلى تحسين البشرة والنوم، لذا، لا تخف منها، فقط احرص على تناولها بذكاء و باعتدال. اعرف المزيد من استراتيجيات ونصائح تناول الأطعمة الصحية و اطعمة غنية بالالياف والعديد من المواضيع الصحية الأخرى على مدونة كالو الشاملة.