تعرف على فوائد السبانخ للجسم

يُعتبر السبانخ من أكثر الخضروات الورقية فائدة نظراً لما يحتوي عليه من فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة. إلى جانب طعمه اللذيذ، يتميز السبانخ بتعدد وصفاته التي تبتعد عن الملل، إذ يمكن شمله مع نظامك الغذائي الصحي بعدة طرق مثل السلطات وسموثي الأخضر الصحي، أو طبخه بطرق متعددة. لكن كغيره من الأغذية، يمكن للسبانخ أن لا يكون مفيداً لبعض الأفراد، أو في حال تناوله بكميات أو طرق خاطئة. لنتعرف في هذا المقال على أبرز فوائده وأَضراره.

يحمل السبانخ قيم غذائية عالية وهو من أهم الأطعمة في مختلف الأنظمة الغذائية، وما يميز السبانخ أنه كغيره من الورقيات التي لا تسبب زيادة في الوزن، حيث أنه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية. إليك أبرز فوائده:

يُعتبر السبانخ من الخضروات الورقية التي تحظى بمكانة مميزة في عالم التغذية وذلك بسبب غناه الكبير بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. فعلى الرغم من أن كوبًا واحدًا من السبانخ النيئة يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، إلا أنه يمد الجسم بكمية جيدة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين ك، وفيتامين أ الموجود على شكل بيتا كاروتين، وفيتامين ج، إضافة إلى حمض الفوليك والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم، إلى جانب الألياف الغذائية. 

كما يحتوي السبانخ على مجموعة من المركبات النباتية المضادة للأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين والفلافونويدات (مواد تساعد في تقليل تأثير الإجهاد التأكسدي في الجسم وتخفيف الالتهابات)، وهي عوامل قد ترتبط بظهور العديد من الأمراض المزمنة. وبسبب هذه التركيبة الغذائية الغنية مع انخفاض السعرات الحرارية، يُعد السبانخ خيارًا شائعًا ضمن الأنظمة الغذائية الصحية سواء تلك التي تهدف إلى إنقاص الوزن أو دعم صحة القلب وتحسين نمط التغذية العام.

من فوائد السبانخ للعين أنه يعمل على حماية العين الضعف والضرر الذي ينتج عن أشعة الشمس، وذلك لاحتوائه على اللوتين والزياكسانثين، وهما مادتان موجودتان بشكل طبيعي في شبكة العين تعملان في الحفاظ على وضوح الرؤية وتركيز النظر إلى التفاصيل.

يساعد السبانخ على التخلص من الإمساك، ويحتوي على ألياف قابلة للذوبان تساهم في تنظيم الحركة في الأمعاء وتعمل هذه الحركة على تقليل التقلصات. ومن المعروف أن السبانخ غني بالماء مما يسهل حركة الامعاء ويحسن عملية الهضم بشكل عام.

يزود السبانخ الجسم بالبوتاسيوم ويعمل بدوره على تنظيم ضغط الدم عبر موازنة الصوديوم مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية. تعمل مضادات الأكسدة أيضًا على حماية القلب والشرايين من الإجهاد التأكسدي والالتهابات.

من الهام تناول أطعمة تساعد على امتصاص المعادن والفيتامينات، وبسبب احتواء السبانخ على فيتامينات ك، فهو يساعد على امتصاص الكالسيوم الهام للعظام مما يقلل من خطر الهشاشة. يساعد أيضًا على بناء العظام وتقويتها مما يجعله أحد أهم الأغذية للرياضيين. 

إن فوائد السبانخ للبشرة كثيرة. بسبب احتوائه على فيتامين c فهو يعمل على تفتيح البشرة وتعزيز النضارة، كما يساعد على تقليل التصبغات وتوحيد اللون ويحارب التجاعيد المبكرة. ومن فوائده الأخرى للبشرة:

يحمل السبانخ فوائد عظيمة تحديداً للرجال والرياضيين منهم، فهو يساعد على بناء العضلات ويعزز من قوة الجسم بسبب احتوائه على معادن مثل المغنيسيوم والحديد. يرفع السبانخ الطاقة عند الرجال أيضًا لأنه يساعد على نقل الأكسجين في الدم مما يزيد النشاط، كما يقلل من الشعور بالتعب والإرهاق. أما بالنسبة للجوانب الأخرى، فهو يساعد على تنظيم الهرمونات عبر دعم التستستيرون. 

يحتوي السبانخ على مادة الأوكسالات التي من الممكن أن تؤثر سلبًا على الكلى، تحديداً للأفراد المعرضين بخطر الحصى. إن تناوله بكميات كبيرة يسبب مشاكل هضمية ومن الممكن أن يتعارض مع بعض الأدوية. يجب الحذر بعدم تسخين السبانخ بسبب وجود النترات.

تعمل الأطعمة الصحية على تعزيز الصحة العامة للجسم، من الهام ايجاد خطة طويلة الأمد تساهم على الالتزام بتناول الوجبات الصحية، ولا يجب لهذه الوجبات أن تكون مملة! لذلك، نعمل في كالو على اعداد أطعمة شهية ومشبعة مع خطة تناسب نظامك الغذائي، حمّل تطبيق كالو وتواصل مع خبراء التغذية لإنشاء خطة صحية تناسبك، مع خدمة توصيل وجباتك بكل حب إلى المنزل أو العمل.

السبانخ من المأكولات المفيدة للحامل، فهو يساعد على نمو الجنين ويحمي من الأم من فقر الدم، لكن يجب تناوله بكميات معتدلة وغسله جيداً.

بالنسبة للطعم يعتبر السلق أكثر حدة، أما من ناحية المظهر أوراق السلق أكبر من أوراق السبانخ. بالنسبة للفوائد قد يكون للسبانخ فوائد أكبر نظراً لعدد الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل حمض الفوليك والحديد، لكن السلق بدوره يحتوي على الألياف ونسبة أكبر من المغنيسيوم.

توجد أكثر من وصفة عصير السبانخ التي يمكن اعتمادها، وبذلك تحصل على سموثي أخضر صحي وشهي. منها:

لقد تعرفت على فوائد السبانخ وأضراره. تذكر دائمًا أن الاعتدال بتناول المأكولات حتى الصحية منها هي أفضل طريقة للوقاية من المشاكل الصحية. يمكنك قراءة من المزيد من المواضيع مثل فوائد الكرز أو فوائد القرنفل، والمزيد من المواضيع التي تخص الصحة والرشاقة على مدونة كالو الشاملة.