تعرف على أهم فوائد زيت الزيتون

نسمع دائمًا عن فوائد زيت الزيتون العظيمة للجسم، وتم استخدامه في المطابخ الشرقية منذ قرون إلى يومنا هذا ضمن الوجبات اليومية أو حتى ضمن الوصفات العلاجية والتجميلية مثل وصفات تكثيف وتنعيم الشعر. وتوجد اعتقادات حول الفوائد المحتملة لشربه على الريق، فهل له فوائد أكثر في هذه الحالة؟ سوف نساعدك في التعمق أكثر لتجد الأجوبة ضمن هذا المقال. 

يحتوي زيت الزيتون على حمض الأوليك بنسبة تصل إلى 81%، ويندرج هذا الحمض ضمن الأحماض الدهنية أوميغا 9 ويعتبر من الدهون غير المشبعة. أما بالنسبة لفوائده فهي تكاد لا تعد ولا تحصى، ومنها أنه يساعد على خفض الكوليسترول الضار في الجسم (LDL) مما يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد (HDL)، كما يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية، وغيرها من الفوائد العديدة الأخرى، ومنها: 

تكافح مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون على مكافحة الأمراض والالتهابات، منها الأمراض المزمنة التي تسبب أثراً على الجهاز العصبي والجهاز القلبي الوعائي، بالإضافة إلى مكافحة الالتهابات الجسدية مثل التهاب المفاصل والروماتيزم. يعتبر كذلك مصدراً رئيسي لفيتامين هـ (مضاد أكسدة يحمي الخلايا من التلف) وفيتامين ك، ويساعد على مكافحة الإجهاد التأكسدي الذي يرتبط بأمراض السرطان والشيخوخة.

يدعم زيت الزيتون صحة الجهاز الهضمي عبر المساهمة على قتل البكتيريا الضارة في الأمعاء أهمها بكتيريا الهليكوباكتر بيلوري Helicobacter pylori (H. pylori) التي من الممكن أن تسبب سرطان المعدة. كما يدعم تحفيز إنتاج الصفراء التي تساعد بدورها على عملية الهضم، وبالتالي تجنب التعرض للإمساك وعسر الهضم.

من أبرز فوائد زيت الزيتون احتوائه على مركبات قوية مضادة للالتهابات التي تحمي الجسم من الأمراض المزمنة. ومن أهم هذه المركبات هو مركب الأوليوكانثال الذي يقتل الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى مركبات أخرى منها هيدروكسي التيروسول الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ومركب التيروسول الذي يحمي الخلايا من التلف. 

إن أغلب الأنظمة الغذائية والحميات تشمل زيت الزيتون، سواء كنت تبحث عن اكلات تزيد الوزن أو حميات لفقدان الوزن مثل الكيتو دايت سوف تجد زيت الزيتون ضمن هذه الحميات! إذ من الممكن اعتماده لزيادة أو فقدان الوزن اعتماداً على الكميات وعلى الوجبات الجانبية. فهو أساسي نظراً لاحتوائه على فوائد عظيمة تفيد في كلتا الحالتين. 

يقلل من خطر الإصابة بالزهايمر ويحسن من القدرات الإدراكية، إذ تساعد المركبات على حماية خلايا الدماغ من التلف. كما يُنصح استخدامه في الحميات في النظام الغذائي MIND الذي يعتمد على استخدام زيت الزيتون في الطهي، ويشبه هذا النظام إلى حدٍ ما حمية البحر المتوسط، وقد أظهرت الدراسات أن هذا النوع من الحميات الغذائية تحمي العقل من التدهور المعرفي. لكن يجب استشارة الاخصائي وعمل الفحوصات الشاملة قبل الخوض في هذا النوع من الحميات الغذائية. 

ماهي اضرار شرب زيت الزيتون المحتملة على الجسم؟ من المتداول أن شرب زيت الزيتون يساعد على تخليص الجسم من السموم، لكن توجد بعض الشكوك حول وجود أضرار، لم تثبت بعد وجود أضرار كبيرة لشربه إلا عند تعرض الفرد لأمراض معينة أو تناول كميات كبيرة قد تسبب زيادة في الوزن. أما في الحالات الأخرى إليك بعض الأضرار العامة المحتملة: 

مأكولات صحية مشبعة وشهية وسناكات متجددة هو ما ستجده في تطبيق كالو! مع خدمة التوصيل اينما تريد، يقدم لك التطبيق وجبات متجددة لمساعدتك على توفير الوقت والجهد خصوصًا في أيام العمل. يمكنك اختيار خدمة الاشتراك الشهري وتحديد وجباتك التي يتم إعدادها تحت إشراف اخصائيين التغذية في كالو.

زيت الزيتون البكر هو من أفضل الأنواع.

أجل، فهو يساعد على حماية القلب والشرايين من التعرض للأمراض.

إن فوائد زيت الزيتون عظيمة لكن يجب تناوله باعتدال وبحسب النظام الغذائي الذي يتناسب مع هدفك. يمكنك قراءة المزيد من المواضيع مثل فوائد الأفوكادو وافكار وصفات عشاء صحية وبميزانية قليلة. والمزيد من المواضيع الأخرى التي تخص الصحة على مدونة كالو الشاملة.